Vinkkejä karkkibuffettiin

-Asettele purkit mieluummin liian tiiviisti kuin liian kauas toisistaan, buffetista tulee niin kivemman näköinen. Kun käytät sekä matalia että korkeita purkkeja, voit luoda tasoja karkkibuffettiin. Tasoja saat aikaan myös laittamalla pöytäliinan alle esimerkiksi kirjapinon piiloon ja karkkipurkin sen päälle.

-Käytä buffetin somistukseen myös koristeita, vaikka karkit vievät ja saavatkin viedä päähuomion. Esimerkiksi katosta roikkuvat pom pomit, seinäkoristeet ja pöydälle laitettavat kyltit tasapainottavat vaikutelmaa mukavasti.

-Budjettisi kiittää, jos täytät isoimmat purkit halvimmilla karkeilla ja pienimmät kalliimmilla.

-Vältä liian isoja ottimia, jotta ensimmäiset karkkibuffetissa kävijät eivät epähuomiossa tyhjennä jotakin karkkipurkkia kokonaan. Jos jokin karkki on hyvin isokokoista, on usein fiksumpaa käyttää pieniä pihtejä, jotta vieraat voivat ottaa yhden tai pari karkkia kerrallaan.

-Ovatko juhlanne keskikesällä? Ei mitään ongelmaa! Jätä helposti sulava suklaa pois ja keskity koviin ja sulamattomiin karkkilaatuihin. Päällystetty suklaa sen sijaan toimii hyvin myös helteellä.

-Muista hankkia vieraita varten myös karkkipussit, kupposet tai tötteröt, joihin karkkeja voi kerätä. Näidenkin kannattaa olla melko pieniä – omissa häissämme emme osanneet arvioida omatekoisten tötteröiden kokoa oikein, ja lopputulos oli, että vieraiden keräämät karkit hukkuivat niiden pohjalle. Jos karkkibuffetissa tarjotaan myös muita herkkuja (esim. pikkuleipiä, muffinsseja, macaronseja…), paperilautaset ovat paras valinta.

-Jos juhlissanne on vieraana pieniä lapsia, valitse karkit huolella – suurissa ja kovissa karkeissa on aina henkeenmenemisvaara.

-Allergiset ja erityisruokavaliota noudattavat arvostavat, jos otat heidät huomioon merkkaamalla pienillä kylteillä tai tarroilla, mitä allergisoivia ainesosia herkut sisältävät.